La partie la plus occidentale de la Loire, résistante à la côte atlantique fraîche et trempée, est reconnue pour ses vins par vous-même – Muscadet, le vin rouge clé de la Loire en quantité. Un blanc séché, mince, rafraîchissant, en acier inoxydable-acier inoxydable fermenté blanc destiné à boire (sans réfléchir), Muscadet affirme que sa popularité a toujours été son partenariat sans effort avec les fruits de mer, des classiques français particulièrement accueillants comme les moules frites (une marmite de les mousseux cuits à la vapeur dans le vin en utilisant un enchevêtrement de frites maigres devant). Il est issu du raisin melons de Bourgogne, souvent appelé simplement melon. Le titre du raisin décrit la Bourgogne (Bourgogne), et non la Loire, à la suite d’un gel particulièrement dommageable en 1709, qui a détruit la majorité des vignobles de la Loire. Peu de temps après, des moines bourguignons sont venus aider à replanter, s’entendant avec eux un melon de Bourgogne bourguignon de la région. Les dernières analyses d’ADN indiquent que le raisin est vraiment une rencontre entre le pinot blanc et le gouais blanc. Depuis le XVIIIe siècle au départ, le raisin n’était plus autorisé en Bourgogne au profit du chardonnay, et aujourd’hui, le melon y est éteint. L’endroit Muscadet peut être un océan de vignes, quelque 30 000 acres (12 100 hectares), réparties sur des surfaces soigneusement déplacées (les vignobles de Sancerre, en comparaison, ne comprennent que 6 700 acres / 2 700 hectares). Comme un partisan à l’envers, le spot se distribue à l’intérieur d’un grand arc à l’ouest, au sud, à l’est et au nord-est de la ville de Nantes. La saleté qui suit est remarquablement variable, mais les meilleurs vignobles sont généralement plantés sur des mélanges de granit, de gneiss et de schiste. À cet endroit particulier, il y a certainement une sous-zone essentielle: le Muscadet de Sèvre-et-Maine, Vin et Œnologie appelé pour les minuscules rivières de la Sèvre et du Maine qui coulent dans toute la section. Pratiquement chacun des vins de Muscadet les plus savoureux provient du Muscadet de Sèvre-et-Maine, ou de l’un des quelques petits endroits capables d’apposer leur étiquette sur le Muscadet de Sèvre-et-Maine: Gorges, Clisson et Le Pallet. Les étiquettes de la majorité des meilleurs muscadets passent par le repos, dans les lies, ce qui signifie que le vin rouge a été maintenu en contact avec les lies d’infection à levures pendant quelques mois, théoriquement jusqu’à ce qu’il soit absolument mis en bouteille. Un muscadet créé de cette manière prend plus de saveur et un peu plus de «graisse de bébé» sur son corps maigre, plus, parfois, un spritzyness rafraîchissant incroyablement léger. Les temps d’exercice du début de votre XXe siècle, lorsque les fabricants mettaient de côté un très bon baril de Muscadet pour les événements familiaux. Au fil du temps, ils ont vu que le vino dans ce tonneau, connu sous le nom de tonneau de vacances de lune de miel, a acquis mieux encore en raison de sa connexion plus longue avec les levures. Le muscadet est créé par 6 100 viticulteurs, dont presque tous proposent leur vin à une quarantaine de négociants, qui combinent et mettent en bouteille moins que leurs propres marques. La plupart de ces vins sont très bons et peu coûteux.